2026-يىلى 1-يانۋار، دۇنياۋى — دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ۋاقىت 2026-يىلىنىڭ دەسلەپكى مىنۇتلىرىغا كىرگەندە، ھەرقايسى دۆلەتلەر يېڭى يىلنى ھەر خىل ئۇسۇللار بىلەن تەبرىكلەۋاتىدۇ. 2025-يىلى، دۇنيا ئىقتىسادى ئۇزۇنغا سوزۇلغان خىرىسلارغا قارىماي مۇقىم ئەسلىگە كېلىش ئالامەتلىرىنى كۆرسەتتى. بۇ ئارقا كۆرۈنۈشتە، دۇنيا سودىسىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە، قۇتىلىق يېمەكلىكلەر يېڭى تەرەققىيات ۋە ئۆزگىرىشلەرنى باشتىن كەچۈردى. يېڭى يىلنى قارشى ئالغاندا، بىز پەقەت يېڭى باشلىنىشنى تەبرىكلەپلا قالماي، يەنە 2025-يىلدىكى قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسىنىڭ ئىپادىسىنى ئەسلەيمىز ۋە 2026-يىلدىكى يۈزلىنىشىگە نەزەر سالىمىز.
2025-يىلدىكى كونسېرۋا يېمەكلىك سودىسىنى باھالاش
2025-يىلى، دۇنيا مىقياسىدا كونسېرۋا يېمەكلىك سودىسى مۇقىم ئېشىشنى كۆرسەتتى.2025-يىللىق دۇنياۋى يېمەكلىك سودىسى دوكلاتىخەلقئارا ئاشلىق سودا جەمئىيىتى (IFTA) ۋە بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى ئاشلىق ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى (FAO) تەرىپىدىن ئېلان قىلىنغان سانلىق مەلۇماتتا، قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئومۇمىي سودا قىممىتى تەخمىنەن 185 مىليارد دوللارغا يېتىپ، يىللىق %4.5 ئاشقانلىقى كۆرسىتىلگەن. بۇ ئېشىش ئاساسلىقى دۇنياۋى تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ تەدرىجىي ئەسلىگە كېلىشى، ئىستېمالچىلارنىڭ قولايلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى ۋە قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش ۋە توشۇش جەھەتتىكى ئەۋزەللىكىدىن كېلىپ چىققان.
ئاساسلىق ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەر2025-يىلى، قۇتىلىق يېمەكلىك ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەر ئىچىدە جۇڭگو، ئامېرىكا، تايلاند ۋە ئىتالىيە ئالدىنقى قاتاردا تۇرىدۇ. جۇڭگو دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ قۇتىلىق يېمەكلىك ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلىك ئورنىنى ساقلاپ قالدى، ئېكسپورت قىممىتى تەخمىنەن 42 مىليارد دوللارغا يەتتى، بۇ ئالدىنقى يىلدىكىگە سېلىشتۇرغاندا %5.8 ئاشتى. ئامېرىكا ئىككىنچى ئورۇندا تۇرۇپ، ئېكسپورت قىممىتى تەخمىنەن 38 مىليارد دوللارغا يەتتى، بۇ ئۆتكەن يىلدىكىگە سېلىشتۇرغاندا %4.2 ئاشتى. تايلاند، مېۋە قۇتىلىرى (بولۇپمۇ ئاناناس ۋە مانگو) نىڭ كۈچلۈك ئېكسپورت نەتىجىسىنىڭ قوللىشى بىلەن، تەخمىنەن 15 مىليارد دوللارلىق ئېكسپورت قىممىتىگە ئېرىشتى، بۇ %6.5 ئاشتى.
ئاساسلىق ئىمپورت بازارلىرىقۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئاساسلىق ئىمپورت بازارلىرى ئامېرىكا، ياپونىيە، گېرمانىيە ۋە ئەنگىلىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئەڭ چوڭ ئىمپورت قىلغۇچىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن، ئامېرىكا 2025-يىلى ئىمپورت قىممىتىنى تەخمىنەن 32 مىليارد دوللارغا يەتكۈزدى، بۇ ئالدىنقى يىلدىكىدىن %3.8 ئاشتى. ياپونىيەنىڭ قۇتىلىق دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا (بولۇپمۇ تۇنا ۋە قىزىل بېلىق) بولغان ئېھتىياجى داۋاملىق ئېشىپ، ئىمپورت قىممىتى تەخمىنەن 12 مىليارد دوللارغا يەتتى، بۇ %5.2 ئاشتى. ياۋروپا بازىرىمۇ مۇقىم بولۇپ، گېرمانىيە ۋە ئەنگىلىيە ئىمپورت قىممىتىنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا 10 مىليارد دوللار ۋە 8 مىليارد دوللار دەپ كۆرسەتتى.
سودا يۈزلىنىشلىرى2025-يىلى، قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسى تۆۋەندىكى يۈزلىنىشلەرنى نامايان قىلدى:
- ساغلاملىق ئېڭىنىڭ ئېشىشى: ئىستېمالچىلارنىڭ تۆۋەن ناترىيلىق، قوشۇمچە ماددىلارسىز ۋە ئورگانىك قۇتىلىق يېمەكلىكلەرگە بولغان ئېھتىياجى كۆرۈنەرلىك ئېشىپ، مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار سودىسىنى ئىلگىرى سۈردى.
- ئىمكانقەدەر ...
- يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان بازار ئېشىشى: شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا، ئوتتۇرا شەرق ۋە ئافرىقىدا قۇتىلىق يېمەكلىكلەرگە بولغان ئېھتىياج تېز سۈرئەتتە ئېشىپ، سودا ئۈچۈن يېڭى ئېشىش رايونلىرىغا ئايلاندى.
2026-يىلدىكى كونسېرۋا يېمەكلىك سودىسىنىڭ كەلگۈسى
2026-يىلغا نەزەر سالساق، قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسى ئېشىش سۈرئىتىنى ساقلايدۇ دەپ مۆلچەرلەنمەكتە. IFTA نىڭ مۆلچەرىگە قارىغاندا، قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ دۇنياۋى سودا قىممىتى 2026-يىلى 195 مىليارد دوللاردىن ئېشىپ، يىللىق ئېشىش نىسبىتى تەخمىنەن %5 كە يېتىشى مۇمكىن. 2026-يىلدىكى ئاساسلىق يۈزلىنىشلەر تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
- تەمىنلەش زەنجىرىنى ئەلالاشتۇرۇشدۇنياۋى ئەشيا ئوبوروت سىستېمىسىنىڭ تېخىمۇ ئەسلىگە كېلىشى ۋە رەقەملىك تېخنىكىلارنىڭ قوللىنىلىشىغا ئەگىشىپ، قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەمىنلەش زەنجىرى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ۋە ئاشكارا بولىدۇ. بلوك زەنجىرى تېخنىكىسىنىڭ يېمەكلىكنىڭ ئىز قوغلاش ۋە سۈپەت كونترول قىلىش جەھەتتە تېخىمۇ چوڭ رول ئوينايدىغانلىقى مۆلچەرلەنمەكتە.
- يېڭىلىق يارىتىشقا ئاساسلانغان ئېشىش2026-يىلى، مەھسۇلات يېڭىلىق يارىتىش سودا ئېشىشىنىڭ مۇھىم ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى بولىدۇ. مەسىلەن، ئۆسۈملۈك ئاساسلىق قۇتىلىق يېمەكلىكلەر (قۇتىلىق پۇرچاق ۋە ئۆسۈملۈك ئاقسىلى مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق) ۋە ئىقتىدارلىق قۇتىلىق يېمەكلىكلەر (مەسىلەن، پروبىئوتىك ياكى ۋىتامىن قوشۇلغان مەھسۇلاتلار) تېخىمۇ كۆپ دىققەت قوزغىشى مۆلچەرلەنمەكتە.
- رايونلۇق سودا كېلىشىملىرىنىڭ تەسىرىيېڭى رايونلۇق سودا كېلىشىملىرى (مەسىلەن، رايونلۇق ئومۇميۈزلۈك ئىقتىسادىي ھەمكارلىق، RCEP) ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدا قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسىنى تېخىمۇ ئىلگىرى سۈرىدۇ. تاموژنا بېجىنىڭ تۆۋەنلىشى ۋە تاموژنا بېجىسىز توسالغۇلارنىڭ ئازىيىشى ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەر ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ پۇرسەتلەرنى يارىتىدۇ.
- ئىمكانىيەتلىك سودىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشمۇھىت ئاسراش ۋە ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات 2026-يىلى مەركىزىي تېما بولۇپ قالىدۇ. ئوراپ قاچىلاش ماتېرىياللىرى، توشۇش كاربون قويۇپ بېرىش مىقدارى ۋە قۇتىلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى مۇھىت ئۆلچەملىرى تېخىمۇ قاتتىق بەلگىلىمىلەرگە دۇچ كېلىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، ئىستېمالچىلارنىڭ «كاربونسىز» مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجى شىركەتلەرنى تېخىمۇ مۇھىت ئاسرايدىغان ئۇسۇللارنى قوللىنىشقا ئىلھاملاندۇرىدۇ.
- يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان بازارلارنىڭ پوتېنسىيالىشەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا، ئوتتۇرا شەرق ۋە ئافرىقا قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسىنىڭ ئېشىش ماتورى بولۇپ قالىدۇ. بۇ رايونلاردا شەھەرلىشىش تېزلىشىپ، ئوتتۇرا تەبىقىنىڭ كېڭىيىشىگە ئەگىشىپ، قولايلىق ۋە چىداملىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئېھتىياج تېخىمۇ ئاشىدۇ.
خۇلاسە
2026-يىللىق يېڭى يىل پەقەت تەبرىكلەش ۋاقتىلا ئەمەس، بەلكى دۇنياۋى ئاشلىق سودىسىنىڭ كەلگۈسىگە نەزەر سېلىشنىڭ مۇھىم پەيتى. دۇنياۋى سودىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولۇش سۈپىتى بىلەن، قۇتىلىق يېمەكلىكلەر كېلەر يىلى دۇنيا مىقياسىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئۆزىنىڭ ئەۋزەللىكلىرىدىن پايدىلىنىشنى داۋاملاشتۇرىدۇ. خەلقئارا ئاشلىق سودىسى جەمئىيىتى ھۆكۈمەتلەر، كارخانىلار ۋە سانائەت تەشكىلاتلىرىنى ھەمكارلىقنى كۈچەيتىپ، قۇتىلىق يېمەكلىك سودىسىنىڭ ئىمكانىيەتلىك تەرەققىياتىنى بىرلىكتە ئىلگىرى سۈرۈپ، دۇنياۋى ئاشلىق بىخەتەرلىكى ۋە ئىقتىسادىي گۈللىنىشكە تۆھپە قوشۇشقا چاقىرىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2025-يىلى 12-ئاينىڭ 29-كۈنى